За столом с Гоголем

Первушина, Елена Владимировна.

Мало кто знает, что Николай Васильевич Гоголь очень любил вкусно поесть. Его литературные творения полны описаний трапез и застолий и даже дают рецепты блюд русской, украинской и европейской кухни. Еда и ее вкушение занимают значительное место во многих произведениях, и описывается это так аппетитно, что, читая, начинаешь завидовать едокам... 

Характер Гоголя был сложным: едкий сатирик нередко впадал в апатию и меланхолию, но в лучшие свои дни он бывал гурманом и хлебосольным хозяином. О любимых блюдах Гоголя, о том, как они помогают понять его творчество и Россию XIX в., увиденную его глазами, расскажет эта книга.

Некоторые блюда, которые описывает Гоголь в своих произведениях, мало известны современникам или совсем забыты. Сегодня автор книги исправляет это упущение и дает огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.


Место издания: Москва

Издательство: Центрполиграф

Год издания: 2023

Первушина, Елена Владимировна. За столом с Гоголем: любимые блюда великого писателя, воспетые в его бессмертных произведениях. Кухня XIX века / Елена Первушина. - Москва: Центрполиграф, 2023. - 317, [1] с.: портр.; 21 см. - Библиогр.: с. 341-316. - 16+. ISBN 978-5-227-10395-6
Яндекс.Метрика